Bola de brazo
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Descripción
Corte sin hueso del cuarto delantero, situado en el brazo o paleta, compuesto de los músculos tensor de fascia antebraquial y de las cabezas largas y medial de triceps branquial. Se remueve totalmente la cobertura de grasa y los ligamentos visibles.
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Bola de brazo
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